Les 4 saisons

Présentation

Famille Nisette

Situé à Hollogne, à quelques minutes de Marche-en-Famenne, le restaurant Les 4 Saisons vous propose une expérience culinaire où le produit est roi. Sous la direction du chef Pascal Nisette et de son épouse, l’établissement, repris en mai 2022, se distingue par une cuisine alliant tradition et créativité. Issu d’une famille de restaurateurs de longue date, Pascal est animé par sa passion pour la cuisine et les vins. Chaque plat est pensé pour sublimer les saveurs authentiques, avec une touche de fraîcheur apportée par des idées novatrices.

Le parcours du chef Pascal, précédemment à la tête de L’Ermitage, Bistrot des Saveurs à Houffalize, lui a permis de récupérer rapidement le prestigieux Bib Gourmand pour Les 4 Saisons. Ce cadre chaleureux, composé de petites salles intimes et d’une vaste véranda ouverte sur la terrasse, est l’endroit parfait pour profiter d’un repas dans une ambiance à la fois conviviale et élégante.

Le chef veille personnellement à la transformation de chaque produit dans sa cuisine, en accordant une attention particulière à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients. C’est cette exigence qui confère à chaque plat une saveur unique.